La Cetate are arome reținute de cireșe, vanilie, stejar și mirodenii, cu câteva note vegetale. Corpolent, acest vin este încă tânăr și puțin aspru, cu un final vegetal, puțin cam robust și uscat, dar, cu toate acestea, există suficiente note gustative de fructe coapte, precum cireșe și condimente, ca vanilie și cuișoare. Rezultă un vin bun, care va obține cu siguranță o complexitate mai mare prin învechire în sticlă.