Originea soiului Cadarcă nu este certă, însă unele surse o plasează în Ungaria, așa că nu e o surpriză că via aceasta este aproape de granița româno-ungară. În miros găsești note intense de flori și de cireșe, arome de prune coapte, nuanțe vegetale și de ciuperci, precum și o urmă de stejar. La gust, vinul e sec și relativ ușor, cu o corpolență medie care se potrivește bine cu aromele de fructe coapte și cele vegetale. Taninurile sunt texturate și suple, ceea ce face acest vin complex, dar ușor de savurat.