Evenimente din gastronomie:
– 21 iulie: eveniment Jazzy Friday Nights la Hotel PRIVO Târgu Mureș, à la carte menu & selecție de vinuri, în acompaniament de jazz live.
– Între 21-23 iulie are loc în Parcul Titan Asia Food Fest, ediția a treia.
– 26-27 Iulie Restaurant Nativ Cluj-Napoca: eveniment ,,De la fermă și vie, direct în farfurie – delicatese pur românești’’, un meniu cu 5 feluri gătite cu brânzeturi locale și pairing de vinuri.
– Pe 28-29 iulie are loc la RUAL primul AproBistro un festival al tomatelor #desezon – Tomatino, cu un meniu a la carte dedicat acestora, pregătit de 3 Chefs.
– Urmăriți brunch-urile verii de la Casa Timiș: pe 30 iulie – Sea’s Finest Brunch și 6 august – Mexican Vibes, pregătite de Chef Nico Lontras.
Restaurante și bucătari:
– Le Bab Bucharest vine cu noutăți: brunchul este disponibil și la locația Le Bab Downtown, în fiecare zi între 11 am – 4 pm.
– ,,Lunch Sarnies’’ este cel mai nou proiect al Grain Trip, o colaborare cu #UmamiBrunch: începând cu ora 11:00 puteți testa 3 variante, focaccia cu maia a casei – cu pui, salată cu ou, tempeh.
– Orecchiette alla Sorrentina or Melanzane alla Parmigiana în grădina verde Unico Vero?
– Sushi-ul e mai bun atunci când îl împarți cu prietenii la Tiki Bistro Iași.
– Ați încercat Rulourile cu Haloumi de la Four Seasons Bucharest?
– Din cel mai nou meniu Noeme: Ravioli umpluți cu cremă de tofu afumat, miso alb și petale de trandafiri macerate în sake, sos de brânză de caju cu flori de liliac macerate în gin.
– Tipografia Brașov înseamnă ,,fine coffee, tea, distilled beverages, wine, unpasteurized beer & gourmet’’ și muzică live.
– Deliciul verii La Samuelle: Rulou de dovlecel umplut cu feta.
Vinuri și crame:
– Un articol în Revista Tomis despre ,,Vinurile Dobrogei, dar care Dobroge?’’ semnat de Cosmin Dragomir.
– Descoperă noua gamă #Davino Vast, varianta de vin alb înseamnă o alăturare dintre Sauvignon Blanc cu Fetească Albă și Riesling Italian.
– Se împlinește un an de când Valentina Ciubotaru, Sergiu Nedelea și Vlad Burian au deschis UVA Wine Shop & Bar, aflați detalii aici.
Producători locali:
– Deltaica ne-a dezvăluit care este produsul lor numărul unu în vânzări: “Salata traditionala cu icre de crap”, produs STG – Specialitate Traditionala Garantată.
– VALEPUTNA: împletită în nuiele și cetină de brad, cobza de păstrăv afumat este un reprezentant de seamă al gastronomiei bucovinene, l-ați încercat?
Sustenabilitate și responsabilitate în gastronomie:
– Despre economia socială la emisiunea Forum economic #TVR Timișoara, cu Mihaela Vețan – președinte CRIES – Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice & Solidare, având ca exemplu de discuție Asociația Curtea Culorilor – brânzeturile artizanale, detalii aici.
Alte vești din gastronomie:
– Zece sfaturi despre cum să alegi uleiul de măsline, de la Cătălin Adam, antreprenorul care a creat Eliada – brand românesc de ulei de măsline din Grecia, link în comentarii.
– Un studiu ,,Românii și alimentația în 2023’’ al asociației CIPRA.
Credit foto: La Cuptor Sibiu, Chef Damien Brunet
