Este un vin dificil de produs, pentru că ice wine-urile folosesc struguri care sunt recoltați în timpul înghețului și care au un conținut extrem de ridicat de zahăr. Galben profund la culoare, cu o nuanță de chihlimbar, aromele sunt foarte complexe, cu o gamă de note parfumate intense care includ mirodenii, coajă de portocale, gem de gutui. Cu o textură cremoasă și suficientă aciditate, este per total un vin de desert excepțional.