90/100 puncte
Vin Har Dagon Clan

Recenzia Gault&Millau

Dagon a decis să folosească un timp scurt de contact pentru soiurile cu coajă groasă Shiraz și Cabernet Sauvignon, pentru a da o nuanță roz delicată acestui rosé minunat construit, ca multe alte crame care aleg să își producă rosé-ul în stilul vinurilor faimoase din Provence. Ce îi lipsește în intensitatea culorii, compensează prin complexitatea varietăților de arome și gusturi, de la piersică subtilă la căpșuni coapte, echilibrate perfect cu aciditate proaspătă și citrice, corpolent, cu textură cremoasă și un final lung, foarte plăcut.

Asociere mâncare - vin

Păstrăv simplu, proaspăt, la grătar sau brânză cu mucegai alb precum Brie sau Camembert. Nu-l asociați cu gusturi puternice.

Fișa Tehnică
An producție: 2017
Volum: 750 ml
Producție: 5332
Alcool: 12.5%
Certificare: D.O.C-C.M.D DEALU MARE
Enolog cramă: Mark Haisma, Mihai Ratulea
Preț retail: +40 RON