Merlot are marele atu că este un soi rezistent care face vinuri fructate și plăcute. Iar Oliver Bauer a reușit să facă un vin care demonstrează cele mai bune atribute ale acestui soi premiat în întreaga lume. Cu arome tinere de prună, dar și cu o bază generoasă de stejar, gustul e proaspăt cu multă aciditate plină de viață și e caracterizat de fructe proaspete, având totuși nevoie de mai mult timp pentru a se integra cu lemnul. Este însă un vin curat și bine făcut, care promite că se va dezvolta mai mult.