Andrei Chelaru vine în curând la București – va fi Head Chef la un restaurant deschis împreună cu echipa Samsara Foodhouse, iar noi abia așteptăm să vedem meniul propus. Mai multe detalii pe pagina celor de la Samsara Foodhouse.
Evenimente din gastronomie:
– În fiecare miercuri, Miss Alé – Central Culture organizează un eveniment cu paste și vin
– Oana Coantă de la Bistro de l’Arte își mută bucătăria la Athanor. La coupteur.. în această sâmbătă, cu un meniu bazat pe tomate, de la antreu la desert.
– Proiectul pilot Maramureș Brunch – Breb, organizat de Asociatia My Transylvania și Eco Maramureș începe tot sâmbătă, 1 august la Breb
– Tot Asociatia My Transylvania găzduiește un brunch în Cobor, în Brașov, duminică pe 2 august:
– Găsiți detalii despre toate evenimentele de mai sus și altele selectate de noi în Calendarul de Gastronomie, aici
Restaurante și bucătari:
– Le urăm la mulți ani celor de la Roca Brună pentru aniversarea de un an, cât și celor de la CHIOS Social Lounge pentru aniversarea de 4 ani de la deschidere
– Feluri de mâncare de la Beca’s Kitchen – Homemade Food pot fi acum comandate de la Acuarela și LOKAL.
– Radu CM Ionescu de la KAIAMO a adăugat clasicul parizer prăjit în meniul său de bao de la #Boboko.
– Beautyfood au un meniu nou semnat de Chef Razvan Mangu, iar printre specialități, choux-ul umplut cu cremă de mușețel, servit lângă înghețata cu leuștean pare ceva ce trebuie încercat cât mai curând
– Bacania Veche – The Charity Shop se redeschide și duminica, revenind la program de 7 zile
Vinuri și crame:
– Revino Cheese & Wine lansează o nouă hartă viticolă a României
Alte vești din gastronomie:
– Puiu Alexandru s-a jucat cu tehnici moleculare și a recreat măslinele lui FERRAN ADRIA de la ElBulli, pe care le-a servit cu un gin & tonic cu leuștean
– HORA si Restograf au lansat un studiu despre impactul CoVid asupra HoReCa
– Oficiul 1 se mută pe terasa Sho Garden pe durata verii
– Nasul Roșu este de acum și în Pipera, pe strada Erou Iancu Nicolae, 71B
– Ziarul Financiar a publicat un interviu cu Emil Munteanu de la ATRA, iar episodul 8 din ialoc.ro podcast, cu Anna Musat și Samuel Haret, este despre Ionut Gagiu, Head Chef la ATRA
– Forbes Romania a stat la povești cu Zsolt Tarsay de la Poesia
