Evenimente din gastronomie:
– 18-19 august: eveniment Bacania Veche – Pofte de #tomateromanesti pe gustate, pe luate (Barbu Vacarescu 49) + în bucate (pe Dacia 25).
– 19 august: Fine Dining & Wine Tasting ATRA Doftana alături de Crama Hermeziu.
– 20 august: Brunch Beyond Borders la DeSoi, între orele 10-17, unde vor găti echipa lui Chef Paho și Chef Cristina Dumitrașcu, detalii pe paginile lor.
– 20 august: Rosii, Miere și Mișcare un eveniment care dă startul la marginea pădurii Bârnova Iași, pornind de la Oaza Taină Vie – Iubitori de Natură, alături de Dana Burlacu Visternicu – blogger culinar local. Bineînțeles, implică și un meniu cu mâncare și băuturi de vară.
– 1 septembrie: The last taste of Summer, Chef Andrei Chelaru este invitat să gătească la Trai Restaurant Iași.
– 3 septembrie: Umami Brunch – France, je t’aime!
– 8 octombrie: Ospăț cu coaste, ediția a noua, alături de Adrian Hadean la Ferma Dacilor.
Restaurante și bucătari:
– Încercați un croissant proaspăt de la GYST – care are de curând in-house bakery.
– PAPILA aniversează 5 ani luna aceasta. Desigur, cu ingrediente de sezon, de la mici producători.
– Din meniul fine dining Noeme vă recomandăm dish-ul cu caracatiță sau Grilled Romanian beef.
– Nu uitați să întrebați de ,,Catch of the day” la Crazy Beach Club Mamaia.
– Încercați pastele lor sau dish-uri din bucătăria italiană, alături de pairing cu vin, pe terasa Locanda Del Corso din Timișoara.
– KAIAMO intră în vacanța de vară de pe 20 august și revine cu dish-uri noi pe 1 septembrie iar NOUA este în vacanță între 27 august – 21 septembrie.
Vinuri și crame:
– Ați încercat Winery Lacerta Blanc de Noir? Un vin de vară vibrant, perfect pentru mâncărurile ușoare, de sezon.
– The Wine Guy Timișoara organizează pe 19 august Wine a Bit…Vinyl, Food & Wines – cu 8 vinuri, din colțuri diferite ale lumii, asociate cu tapas-uri și muzică pe vinyl.
– Pe 19 august Domeniul Drăgaşi din Drăgășani organizeaza o cină cu degustare de vinuri, în acompaniament de jazz live.
– 23 august: Georgia, “craddle of wines” – degustare de vinuri din soiuri tradiționale georgiene la WineWithMe.ro.
– Cercul de Fetească (și nu numai!) revine pe 16 septembrie în București, la RUAL primul AproBistro, după o pauză de peste 7 ani, cu vinuri din soiuri autohtone, plus un meniu dedicat.
– 16 septembrie: DiWine – Picnic la cules de struguri în zona viticolă Dealu Mare, la Velvet Winery.
Producători locali:
– #eatlocal My Transylvania a anunțat atelierele gastronomice din perioada 2-4 septembrie la Transilvania Gastronomică 2023 – se adresează celor care au puncte gastronomice locale, pensiuni agroturistice, restaurante la țară sau producătorilor care vor să primească oaspeți la ei acasă, detalii pe paginile asociației.
– Seminte Cu Suflet – Festivalul tomatelor și biodiversității horticole are loc la Sibiu, pe 19 august, între orele 10:00 și 14:00, la Muzeul Astra.
– 23-24 septembrie: Piața Artizanilor ,,Savorile Toamnei Buzoiene” – ediția a treia, organizat de Slow Food Buzău.
Sustenabilitate și responsabilitate în gastronomie:
– Impact Hub Bucharest susține că anul 2023 este cel al agrifood & prezintă un raport pe subiect, Romanian Agrifood Tech Startups Overview cu cifre de anul trecut.
– Restart Energy montează 883 de panouri fotovoltaice, pe o suprafață de 5.000 mp, la Cramele Cotnari din Iași. Energia verde produsă acoperă aproximativ 25% din consumul intern.
Alte vești din gastronomie:
– Un interviu start-up.ro cu Adriana Sohodoleanu un gastronom, un explorator al mâncării.
– Antropologul Florin Dumitrescu, specializat în studiul piețelor și târgurilor, denunță „amzificarea” piețelor din Transilvania.
Credit foto: MOM Bucharest
