Asociația Adi Hădean își schimbă numele în Black Sea FooDignity Association și se extinde cu parteneriate internaționale, alături de Cuisine sans frontières și World Central Kitchen, află mai multe detalii din articolul Trends by HRB. Organizația independentă își păstrează misiunea pe termen lung, de a contribui la o societate mai sănătoasă prin eradicarea foametei și a risipei alimentare.
Locuri nou deschise sau care se pregătesc de lansare:
– De luna aceasta s-a deschis Healthy Bites – cofetarie fara zahar, pe Calea Plevnei 122.
– Berliner Donuts are o nouă locație, pe Matei Millo 5 (cea din Plevnei 5 s-a închis).
Evenimente din gastronomie:
– Horeca Insight Magazine organizează pe 5 aprilie evenimentul Trends for 2023 la Loft.
– Pe 6 aprilie are loc o cină specială la Kane – New Romanian Cuisine: Chef Mauro Rivas & Chef Armand Vidal vor lucra un meniu tasting alături de Chef Cătălin Bejenariu, detalii aici. Evenimentul face parte dintr-o serie de colaborări cu chefi internaționali, sub titlul ,,Noua școală de fine dining”.
– De Ziua Intenațională a Romilor, 8 aprilie, #Solstitiu organizează evenimentul ,,Hora’’, Chef Sorin Stoica – cu un meniu de degustare inspirat de gastronomia minorităților naționale.
Restaurante și bucătari:
– Chef Mădălina Roman a început un nou proiect, Gourmet Bikers, în care și-a propus să descopere locuri, restaurante, rețete vechi și noi, sau o Românie gastronomică văzută din perspectiva unui bucătar călător, pe două roți.
– Pe 1 aprilie, fără niciun fel de păcăleală, Energiea își organizează ziua de naștere, împlinește 11 ani!
– Zelato by Ana Consulea a deschis chioșcul parizian din parcul Herăstrău (Parcul Regele Mihai I, intrarea Skate Park – Piața Charles de Gaulle) și ne așteaptă cu înghețată de eugenie, magiun cu prune sau colivă, sorbeturi, Panet – înghețată fierbinte și altele.
Vinuri și crame:
– Vineri, 31 martie 2023 la WineDrops Bucharest are loc o degustare de vinuri din Georgia, detalii aici.
– Catleya Wines laseaza pe 6 aprilie în Cluj-Napoca – Le Vin de Nos Amis 02, un vin Fetească Neagră la care lucrează din anul 2020.
– Pe 6 aprilie are loc o Degustare Vintage Crama Bauer la Private Wine.
Producători locali:
– Asociația My Transylvania ne invită pe 8 aprilie la Târgul de Paște al producătorilor locali la Ansamblul Agora Cisnădioara din Sibiu.
– O nouă ediție Artisan Food Market va avea loc în perioada 22-23 aprilie la Restaurant Hanu’ lui Manuc.
– Un nou proiect pune împreună mici artizani: Brânza maturată de la Mesendorf și One Beer Later.
Sustenabilitate și responsabilitate în gastronomie:
– O bucătărie mobilă complet utilată, achiziționată din fondurile strânse în cadrul unei campanii umanitare, a fost inaugurată de Crucea Rosie Romana – cu scopul de a acoperi necesarul de hrană caldă pentru cetățenii ucraineni din România, detalii.
Alte vești din gastronomie:
– Un interviu video ENTR ro: ,,Povestea Anei Consulea sau cum ajungi să faci un business dulce’’.
– Despre lumea vinului în România, un interviu cu Marina Samoilă în BUSINESS Magazin.
– Société Gourmet- Event House organizează un curs pe 9 aprilie ,,Eggspectation: top 5 metode de a găti oul’’.
– Chef Adi Hadean și-a lansat propriul brand pentru iubitorii de carne #MEATic – cuprinde produse ready-to-eat sau ready-meals, pe viitor vor fi și cele ready-to-cook, citiți detalii aici.
– A avut loc ,,Masa rotundă: Oaia La Taclale‘’ – în cadrul proiectului Păstoritul: tradiție, oportunități și provocări, organizat de Muzeul Național al Țăranului Român – care și-a propus să devină promotorul în sens cultural al practicii păstoritului (cu ambele sale componente, tradițional și modern, cu accent pe aspectele sale contemporane) și să informeze publicul despre oportunitățile și beneficiile pe care le oferă această activitate milenară, link în comentarii. La discuție au aparticipat și My Transylvania Sibiu și Ferma Căţean Brașov.
– ROaliment: Maratonul NNS – Nutriție. Nutrienți. Sănătate 2023, ediția 5, are loc între 21-23 mai 2023 la Hotel Zenith Mamaia, detalii aici.
– Pe 22 aprilie are loc Sărbătoarea primăverii cu un picnic în grădină, în Grădina Floreasca.
Credit foto: Cimbru Author Cuisine, Cluj-Napoca
