Merlot

Într-o clădire istorică situată între râul Bega și un parc, cu arhitectura elegantă pusă în valoare prin decorul clasic, Merlot promite o expriență rafinată, de fine dining. Inspirat de bucătăria mediteraneeană, meniul reflectă de la un capăt la altul abilitățile și viziunea bucătarului. Foie gras-ul e acompaniat de un gem de kumquat și un clafoutis de fructe de pădure roșii, cu două sfere casante de ciocolată care ascund o spumă de curcan și lychee. Obrăjorul de vită e moale și vine cu un piure pufos de cartofi mov. Iar deserturile precum cheesecake-ul cu lavandă impresionează prin arome și prezentare. Lista de vinuri frumoasă și servirea atentă îi dau valoarea unui restaurant pentru ocazii speciale.