La Calul Alb

La Calul Alb își propune să traducă tradiționalul într-o interpretare modernă, prin ingrediente de calitate și tușe personale. Variat și bine gândit, meniul dă dovadă de tehnici culinare avansate – găluștele umplute cu obrăjor de vită, servite într-un sos alb cu ciuperci sălbatice și trufe negre, sunt cremoase, pufoase și armonioase, iar mușchiulețul de vită cu cartofi piure cu trufe este un fel consistent, interesant asezonat. Totul e bine când se termină cu un desert precum mousse-ul de fistic cu sos de zmeură – simplu, bine executat și surprinzător. Și cu un pahar de vin din lista compusă cu pricepere.