She's Green

She’s Green nu își dezminte numele: este un bistro exclusiv vegan și raw vegan, cu o preocupare deosebită pentru prospețime și etică. Spațiul punctat ici-colo de culori tari, jazzul în surdină, totul inspiră o stare de bine și familiaritatea plăcută a unei comunități mici, în care toată lumea cunoaște pe toată lumea. Meniul are două mari componente: unul al zilei, cu preparate vegane gătite, și unul permanent, raw vegan, fără intervenție termică, inevitabil creativ. „Spaghetele”, de pildă, sunt de fapt fâșii lungi și subțiri de dovlecei, servite cu un sos de roșii roșu și iaurt de soia. Deserturile nu lipsesc și sunt tot raw vegane. Colecția de smoothie-uri e bogată, la fel și cea de ceaiuri.