Pasaj

Micuț, fără artificii de design și cu o servire promptă dar fără excese emoționale (rulajul de la orele prânzului nici nu le-ar permite), Pasaj este încă un exemplu sibian de restaurant preocupat în primul rând de mâncare. Meniul e succint și reunește preparate locale și internaționale plus pizza, cu grija de a folosi și evidenția produsele locale. Supa gulaș e într-adevăr picantă, iar coastele de vită Angus sunt o masă în sine. Carnea moale e acompaniată de un sos demi-glace intens aromat, morcovi copți, o salată – și, deși nu mai era nevoie, o plăcintă cu varză murată. Lista de vinuri oferă câteva surprize din nordul Greciei, Santorini, Toscana, dar și Argentina, Chile și Noua Zeelandă.