La Cuptor

Numele nu e ales la întâmplare, căci cuptorul (sau mai bine zis cuptoarele – de cărămidă, electrice) este elementul central aici, responsabil de mare parte dintre felurile din meniu – multe de inspirație franceză și câteva de inspirație asiatică –, cu numeroase produse selectate din zonă. Măduva cu sare Maldon e una dintre raritățile sibiene pe care le poți încerca aici – oasele mari de vită sunt aduse fierbinți, cu măduva sfârâind, împănată cu usturoi. Cocoșelul de fermă e rumenit „sub cărămidă” și însoțit de cartofi copți și un cub surprinzător de înghețată din usturoi negru. Nu rata desertul – crème brûlée servită într-o coajă de portocală, cu fructe roșii, miere din flori de portocal și gel de portocale.