România, un terroir impresionant

Astăzi, România se deschide lumii întregi și își dezvăluie adevăratul potențial turistic și economic. Dacă să găsești un restaurant scump este ușor, să faci acea recomandare de calitate, cu prețuri rezonabile reprezintă o misiune mult mai complicată. Vocația Gault&Millau este, așadar, de a-i pune în valoare pe bucătarii care își adoră regiunea, cunosc foarte bine ingredientele locale și practică o bucătărie sinceră și cu gust. Iar demersul Gault&Millau este unul serios și exhaustiv: fiecare dintre evaluatorii noștri este anonim, își plătește singur nota și folosește o grilă de evaluare comună pentru toate țările în care suntem prezenți.

Evaluatorii noştri îşi iubesc ţara şi cultura ei unică, îi cunosc bine geografia, care conturează specificul și calitatea ingredientelor, fie că este vorba despre mare, munte sau câmpii. Suntem mândri să publicăm primul ghid Gault&Millau România și să vă prezentăm această primă selecţie.

Scena gastronomică românească are un potenţial captivant şi promiţător pe care îl veți regăsi in ghid, așa că nu-mi rămâne decât să vă urez lectură plăcută.

 

Côme de CHÉRISEY – Președinte Gault&Millau Internațional

Articole Asemanatoare

15 decembrie 2022
Vești din gastronomia locală #87
Un subiect popular zilele acestea: despre masa de sărbători, de la cozonacul lui Păstorel Teodoreanu la noua bucătări...
23 aprilie 2022
Vești din gastronomia locală #60
Pe 4 mai 2022, Fork Ana Tower organizează ,,4 Hands Dinner - eveniment caritabil pentru Chef Tătaru’’ - un meniu cu 8...
10 iunie 2020
Revino lansează harta producătorilor locali de brânzeturi
Brânza joacă un rol important în aproape toate bucătăriile lumii, nume precum parmigiano, brie, feta sau manchego făc...