Fabrica de Fum este un brand din Iași, 100% românesc, care propune produse din carne, afumate, doar folosind lemn de cireș, în celulă clasică, folosind condimente din producție proprie, într-un regim de producție artizanal. Portofoliul numără 20 de preparate afumate și 5 preparate proaspete. Sursa materiei prime provine de la 2 abatoare reprezentative pentru zona de est a țării: Avastar și Saltempo. Trei produse Fabrica de Fum sunt atestate ca fiind tradiționale începând cu 2018 și reatestate în 2020: slăninuța de porc afumată, ceafa de porc afumată și coaptă și pastrama de porc coaptă. Dacă viziunea companiei Fabrica de Fum s-ar rezuma la 4 aspecte cheie, acestea ar fi: prospețimea, gustul, conținutul mare de macronutrienți și grija pentru mediul înconjurător.