Schwarz Bistro

Chef: --
În comunitatea extinsă G&M1. Restaurant sau bucătar-șef premiat în unul din ghidurile trecute Gault&Millau și deschis după publicarea celui mai recent ghid, deci încă ne-evaluat de evaluatorii noștri independenți;
2. Restaurant și/sau bucătar care nu a fost încă evaluat de evaluatorii noștri independenți, dar care a fost recomandat de cel puțin unul dintre bucătarii din ghidul nostru și este avut în vedere pentru evaluare în pregătirea ediției următoare a ghidului;