[Locuri noi] Szikra, Sfântu-Gheorghe

Editare ulterioară: Acest restaurant a fost recent selectat în comunitatea extinsă Gault&Millau.

 

Szikra este spațiul de creație unde Mădălina Santa descoperă întâi pentru sine, apoi pentru oaspeți, cum poți mobiliza o comunitate locală ca să obții gustul și experiența gastronomică la care aspiri, fără niciun compromis și fără risipă alimentară. Restaurantul a fost deschis la finalul anului 2019 în Sfântu-Gheorghe, iar povestea lui de până acum a fost surprinsă într-un reportaj inedit de Nicoleta Rădăcină de la Decât o Revistă, care a documentat experiența ei de o săptămână de muncă în bucătăria Mădălinei.

 

Categoria [Locuri noi] include semnalările noastre de restaurante recent lansate, fără ca acestea să fi fost în prealabil evaluate. Pentru restaurante evaluate, incluse în ghidul Gault&Millau, precum și pentru recenziile acestora, împreună cu notele și bonetele aferente, vă rugăm să consultați categoria „Restaurante”.

 

Credit photo: Nicoleta Rădăcină
Credit photo: Nicoleta Rădăcină

Articole Asemanatoare

24 martie 2023
Vești din gastronomia locală #101
Începând cu 31 martie 2023, timp de 3 zile, echipa La Hambar restaurant din Singureni va fi gazda unor evenimente 4-h...
30 mai 2020
Vești din gastronomia locală #11
Arrosticini continuă proiectul “Redescoperă oaia românească” - între timp au mai gătit Ioan Bebeselea și Radu Dumitre...
17 iunie 2023
Vești din gastronomia locală #113
Evenimente din gastronomie: - 17 iunie: eveniment Voilà cherhana - cu ciorbă, saramură, plachie, pește prăjit cu măm...