O cramă cu parfum de plante aromatice și și cu multă personalitate, La Sapata este denumită după un loc din plantația aflată la Somova, în imediata apropiere a porților Deltei Dunării de lângă Tulcea. O afacere recentă, de dimensiune medie, e munca a patru investitori italieni pasionați de producerea de vinuri bio. Terroir-ul este determinat de solurile slabe și nisipoase, revitalizate de plantele aromatice care au proliferat în anii de neglijare.