Așezată pe un terroir din vecinătatea masivului muntos Măgura Șimleului, cu expunere sudică, în formă de amfiteatru, cu un sol bogat în minerale și un climat răcoros, Carastelec este o investiție maghiară care produce spumante prin metoda tradițională și vinuri petiante prin metoda Asti. Întregul proces de vinificare a spumantelor are loc în propria cramă. Crama s-a remarcat de la început și prin vinurile liniștite, din soiuri specifice poziției geografice.