VIA

Meniul la Via este la fel de elegant și original precum clădirea în
care se află, fiecare fel reflectând intenția de a oferi ingrediente
proaspete, în interpretări de calitate. Pe lângă meniul standard,
care variază de la paste de casă la carne de vânat, Via propune
și un meniu de sezon care se schimbă lunar, ca o expresie a creativității bucătarului. Foie gras-ul cu focaccia cu rozmarin, ceapă
albă murată și sos de vișine este o combinație reușită, la fel și bibanul cu risotto de orz și un piure de mazăre cu mentă – o experiență pentru toate simțurile. Lista de vinuri e atent concepută și
completează bine meniul, desăvârșind o experiență memorabilă
într-o zonă pietonală fermecătoare din centrul orașului.