rawdia

Amenajarea micului restaurant rawdia este ca un manifest, cald și prietenos, pentru calitățile dietei vegane. Fructele și legumele sunt prezente nu doar în meniu, ci și în decor, iar mica bibliotecă propune titluri cu o viziune alternativă despre alimentație. Meniul sună parțial familiar – tagliatelle cu parmezan din migdale, burger cu năut și tofu, chiftele de quinoa, pate de mazăre sau leurdă – și sunt o experiență interesantă indiferent de preferințele culinare. Sigur vei aprecia pâinea de casă, în special chiflele cu brânză de caju, și deserturile precum tortul de căpșune sau batoanele de cocos. Alcoolul lipsește, dar poți gusta o băutură de fermentație ușoară, precum hidromelul sau kombucha.